四家带有 Сhef’s Table的莫斯科餐厅
与主厨面对面
Сhef’s Table 又被称为 «主厨的餐桌» - 是几个由餐厅主厨亲自服务的餐桌，一般会设立在开放式厨房的前面。主厨在为客人烹饪美食的同时也会与客人谈论菜肴和食材的特点，偶尔还会邀请客人加入烹饪过程。 主厨会为Chef's Table准备特殊的菜品，并且会亲自为客人上菜。值此国际厨师节之际为您介绍一些拥有Chef's Table的莫斯科餐厅。
Arkadiy Novikov和主厨Artem Estafev的 fine dining（盛宴）餐厅。餐厅为客人提供符合高端美食要求的丰富菜品。餐厅分为截然不同的上下两层。一楼灯光暗淡，有一种私密的氛围，而二楼有天窗和大量的自然光。餐厅将在一楼设立可容纳 10 人的Сhef’s Table。不久前 «Artest»餐厅获得了米其林指南的两颗星，因此它成为了食客值得关注的餐厅。游客可以通过官网了解到关于餐厅和活动的更多信息。
Twins Garden 餐厅为客人准备了两种品尝套餐： «Vegetable»和 «Revealing Russia»（每套售价15000卢布，可以选择带酒和不带酒）。 第一种套餐为食客展示食材的生命周期，而第二种套餐为食客展示俄罗斯各个地区的精美食材。两种套餐都由Ivan Berzutskiy和 Sergey Berzutskiy两位主厨呈现。厨师会为食客介绍每个食材的来历和烹饪技术。客人也可以参观厨师的工作实验室。
White Rabbit 餐厅的 Chef’s Table 位于一个专为美食表演而修建的大厅。每天晚上主厨们会为食客提供当晚的套餐菜单，每一个套餐都不仅仅是美食，而是一个完整的故事。每次只接待 18位客人。客人们围坐在一张U形桌前，主厨与团队站在中间为客人现场烹饪美食。在烹饪过程中主厨会向食客介绍每一个食材，每一款佐料，并将客人带入他的故事里。 套餐售价18000卢布一人。需要通过官网提前预约。
以著名慈善家 Savva Mamontov 命名的餐厅，由Andrey Shmakov 担任主厨。主厨以当季的蔬菜，青菜和有机食材为主要原料。餐厅只在当地的农庄采购新鲜食材，而特殊的食材只在自己的农场生产。餐厅的 Chef's Table晚餐能接纳12为食客。每一道菜由主厨亲自为客人烹饪，客人可以观看烹饪的全过程。来餐厅就餐需要提前预约。
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