Discover Moscow Login

夏季系列:莫斯科的7种时令甜点

热带、森林、峡湾和养蜂场——让人放松的甜点

dishes-4-1600x1067.jpeg

我们会告诉您8月底之前您需要在莫斯科餐厅品尝哪些时令甜点。热带风味甜点、茂密森林、乡村养蜂场和花园、雾气缭绕的峡湾等可以度假之地。

该连锁店的厨师是 “没错!厨师!Women” Restorating奖获得者埃琳娜·热列兹尼亚科娃。在八月结束前,咖啡店需要订购特殊蛋糕。例如,椰子、菠萝和百香果味的异国情调。或者草莓与酸橙,这是一种椰子海绵蛋糕,里面塞满新鲜草莓、柠檬酸橙慕斯和酸橙果冻。对于素食者来说,有一款覆盆子与椰子蛋糕——纯素香蕉饼干、分层香蕉牛奶奶油、椰子和腰果。而甜点一杯草莓莫吉托可作为让您度过夏天的甜味:莫吉托奶油加椰奶,搭配薄荷酱和草莓慕斯。在这个组合中,草莓的甜味与橙子和酸橙的微酸相得益彰。

在夏季甜点系列中,时令浆果和水果备受关注:在蓬松的巴甫洛娃蛋糕中加入大量野草莓,用它准备一个长笛(加上开心果奶油)——敞口酥皮泡芙,以及千层派搭配红醋栗和樱桃。

餐厅评论家一致认为,当地的甜点菜单自给自足,绝不逊色于主菜单。季节性甜点Smetannik配新鲜覆盆子、芝士蛋糕配烤牛奶、发酵烘焙牛奶和草莓、Milfeuille配香草奶油和新鲜蓝莓和草莓配酸橙奶油椰子奶油蛋卷——适合错过今年夏季热带地区并在莫斯科度过八月的人。

今年夏天,这家美食小酒馆已经更新了咖啡单和甜点菜单。重点是各种各样的浆果、水果和最新鲜的蜂蜜。所以,浆果果冻采用覆盆子、草莓、醋栗和蓝莓制成。草莓猕猴桃蛋糕看起来像一个巨大的多汁浆果,上面覆盖着巧克力糖衣,下面隐藏着精致的猕猴桃慕斯。大块蜂蜜蛋糕充满农家荞麦蜂蜜的香气和味道——夹着酸奶油蛋羹的蛋糕与这个夏天的甜蜜金色交织混合。对于季节性饮料,流行的薰衣草拉夫与黑醋栗拉夫互相争妍。除了经典香草外,可可中还添加了蜂蜜。

在Uilliam's,夏季甜点菜单的灵感来自意大利地区的氛围和烹饪传统。这里有几种主要的甜点:樱桃碎和一勺香草冰淇淋,热巧克力软糖和一勺冰淇淋或水果雪糕可供选择,杏仁粉挞配柠檬凝乳和烤蛋白酥皮。在餐厅的客人中,正是后者宣称是夏日主打甜点。

Buro TSUM糕点师朱莉娅·波萨任尼科夫准备了几款季节性新品。这就是带椰子甘纳许、接骨木果馅饼、焦糖苹果、接骨木利口酒和香草酱的酢浆草雪糕。

品鉴套餐 “重新发现俄罗斯” 的甜点不仅致力于俄罗斯国内旅游和精彩景点,还致力于解决地区问题。因此,用野生蘑菇和西伯利亚浆果样式的甜点,浸泡在木烟中,提醒客人注意西伯利亚每年的森林火灾问题。品尝这道甜点的客人,不仅可以受到启发去俄罗斯旅游,还可以帮助拯救森林。如果这道甜点看起来太复杂,您可以点任何其他搭配时令浆果的甜点,然后搭配蒲公英酒享用。

封面图片:Twins Garden

您可能感兴趣

loading

最好

儿童

免费